店内でご提供している「エキス・ラテ」の原液とまったく同じものです。
クール便でお届けいたします。

ミルクと割るだけで芳醇なカフェ・ラテがいつでもお召し上がりいただけます。
アイスで約14杯分、ホットで約16杯分お楽しみいただけます（仕上がり200ml換算）。

※1 専用ボトルに詰めて販売いたします。
※2 店頭での受け取りご希望の方はご相談ください。


【割り方】
アイス＝原液１：ミルク４
ホット＝原液１：ミルク５

大まかに割っていただいて結構です。お好みで濃さを調整してください。
ホットでお召し上がりになる場合は、電子レンジ500Wで1分半〜2分温めて一度温度をご確認いただき、ぬるい場合は少しずつ追加で温めてください。
（加熱しすぎによる吹きこぼれにご注意ください）


※１　システム上、珈琲豆などの他商品と同梱ができません（配送方法が異なるため）。
大変恐れ入りますが、「珈琲エキス」と「珈琲豆（粉）」をご希望の際は、お会計を分けてお手続きをお願いいたします。

※２　本商品は、２点目以降は同梱しますので追加料金は発生致しません。
（サイズアップによる追加の送料が発生した場合は、当店が負担いたします）

*「珈琲エキス」について

非常に濃厚な珈琲のエキスです。「ダッチ珈琲（水出し点滴）スタイル」で抽出したものから、上澄み部分（味の薄い液体や雑味）を除去した、純度の高いエキスのみをボトリングしてお届けいたします。
単純な液体の濃さだけでなく、この珈琲エキスはブランデーの様な色気のある香りの広がり方をします。これはダッチ珈琲特有のもので、ゆっくりと長い時間をかけて珈琲成分を溶かし出す特性から、人の体温で芳醇な香りが開くというユニークな特徴を持っています。

百聞は一見にしかず、ここまでお読みいただけた方には全員に体験していただきたい位に圧倒的な風味。エキスをお酒の様にゆっくり舌で転がすのもよし、カフェラテ通にも間違いなくご満足いただけるクオリティです。


上の画像は珈琲粉180ｇをセットしたものですが、この粉量に対し僅か550mlしかとれません。
抽出に10時間ほど要するため、発送までにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

賞味期限は、抽出から２週間です。
３〜４週間頃まで問題なくお召し上がりいただける可能性がございますが、ご家庭の保管環境（冷蔵庫の温度等）で前後しますので、安全のため２週間としてください。
品質チェックの目安ですが、２週間経過後に原液を少し舐めていただき、舌に残る酸味が感じられる場合は飲用をお控えください。

COFFEE GATE の美味しさ

コーヒーゲートが追求する珈琲のおいしさは、
「美しい口あたり」「豊かな甘み」「漂うような香りの余韻」です。
珈琲豆の選定や下処理・焙煎工程の先に掲げている、私にとっての一つの理想形です。

香りや味わいのインパクトが強調された珈琲豆もとっても魅力的ですが、「毎日飲みたくなるもの」「昼飲んだのに夜も飲みたくなるもの」
そんなみなさまのライフスタイルに寄り添い、いつでもほっこり出来る様な珈琲に仕上げられるように心がけています。

おいしくて安全な珈琲豆をお届けするために

仕入れた珈琲豆は全て念入りに品質チェックをします。
・カビの生えた豆
・虫喰い豆
・過発酵した豆
・生育不良、その他劣化してしまった豆
・割れた豆や粒の揃っていない豆

これらをしっかり取り除いていきます。
焙煎後に最終の検品をしてはじめて、皆様のもとへお届けしています。

少し衝撃的なお話。

小皿に並べられた３つの珈琲豆は、どれも同じ銘柄の珈琲豆です。
びっくりするかもしれませんが、これらはただの水を注いで８時間放置しただけのものです。

①上の小皿＝「カビ豆などのいわゆる“欠点豆”を呼ぼれる珈琲豆のみを集めたもの」
②右下の小皿＝「欠点豆を取り除いたが、水で洗っていないもの」
③左下の小皿＝「欠点豆を取り除き、汚れを水で洗いとったもの」

①上の小皿の珈琲豆は論外ですが、②右下の珈琲豆（ホコリなどの汚れの付着が著しいもの）に対しては、ぬるま湯でしっかりと水研ぎしています。最高級ランクの素晴らしい風味の珈琲豆であっても、生産地の管理体制やそもそもの珈琲豆の仕上げ方（精製方法等）によってはどうしても汚れが付いてしまいます。


①も②も、焙煎してしまえばお客様にバレません。ここまでやる焙煎所も殆どありません。
では なぜそこまでやるのかというと、、、

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BEFORE：ぬるま湯に30秒漬けるだけで汚れがびっしり！

AFTER：きれいに透き通ってます

ここまで変わることを知っているからです。

私が珈琲店を営んでいる理由、それは珈琲が心から好きだから。

しっかり手間をかけてあげれば、もともと美味しかった珈琲は更に輝き出します。

遠く離れた生産国から船旅でやってくるのですから、汚れていればお湯に浸かってさっぱりしてほしいものです。


豆は温かいお湯をぐんぐん吸います。品質劣化を防ぐため手早く洗浄し、冷水で締めて脱水・乾燥させます。
営業後の深夜であっても、必要な下処理はしっかり施して完成させる。
全国全てのコーヒー好きには届けられなくても、当店を選んでいただけたお客様へは納得のいくコーヒー豆のみをお届けしたいと思っています。

豆ごとに必要な手間をかけるとこの通り、
ぷっくら。

ひと粒ひと粒が愛おしく見えるようになります。

普段はカジュアルでこそ良い。でも気が向いたときには少しだけ、深くゆっくりと珈琲を味わってみるのも珈琲ならではの楽しさ。

これからも世界中の魅力あふれる珈琲豆を発信していきます。ぜひ、楽しみにしていてください。



※焙煎前の水研ぎについて：
入荷後一通り全ての珈琲豆でテストしますが、私の判断でやる必要のない豆と思ったものに関しては処理せずに焙煎しています（比較的綺麗な状態で、なおかつ固有の香味特性が落ちてしまう場合は水研ぎしません）。

【通販サービスのご利用にあたって】

＊商品について
梱包や管理などには細心の注意を払っておりますが、輸送時・配送時のトラブルにより商品に万が一の事がありましたら、ぜひお気軽にお問い合わせフォームよりお声掛け下さい。誠意を持ってご対応させていただきます。

＊配送料・梱包について
クール便での配送となります。
配送方法のご変更はご対応が出来ませんので、申し訳ございませんがご理解の程よろしくお願い申し上げます。

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お問い合わせフォーム宛にお問い合わせをいただいた際は、原則として翌日の夜までにはメールでご返信をしております
（店休日の金曜日は除きます）。
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勿論当店側の落ち度も考えられますので、その際はお問い合わせ窓口（Tel: 090 7950 6852）までお問い合わせ下さい。スピーディにご対応させていただきます。

＊領収書について
領収書の発行はしておりません。納品書を同封します。